工学院大学 先進工学部 応用化学科
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2020.08.27
研究成果
触媒化学研究室の研究成果がFood Chemistryに掲載されました

論文タイトル:Reduction of trans fatty acids in hydrogenated soybean oil using Ni/TiO2 catalysts

著者:Hajime Iida, Kohki Takahashi, Atsushi Yanagisawa, Hideki Hashimoto, Akira Igarashi

誌名:Food Chemistry

DOI:10.1016/j.foodchem.2020.127927