飯島陽子教授（応用化学科，食品化学研究室）は、 植物が創りだす化学物質を研究し、有用成分の大量生産や、新たな機能を付与した高付加価値食品の開発などに役立てることをめざしています。飯島教授によるゴボウに関する論文が番組担当者の目に留まり、知見を番組内で紹介するVTR収録が八王子キャンパスで行われました。放映日時は下記のとおりです、ぜひご覧ください。
番組名：NHK「あしたが変わるトリセツショー」
タイトル：発見!ごぼうの新世界★ごぼう飯&ゴボネーゼの衝撃
日時：2023年10月12日(木) 午後7:57 〜 午後8:42