NHK総合「ガッテン！ ふわっサクッもち！粉ものSP(仮)」(8月21日(水)19:30～20:15)に山田昌治教授が出演予定です。食品化学に詳しい専門家として取材協力しました。
番組名：「ガッテン！ ふわっサクッもち！粉ものSP(仮)」
放送日時：8月21日(水)19:30～20:15，8月28日(水)15:08～15:53 (再放送)
番組HP：http://www9.nhk.or.jp/gatten/
